Afbeelding

From Boer: ‘Je kunt veel meer doen met sla’

From Boer is één van de bedrijven die zich heeft gevestigd op het AFC. De gebroeders Arjan en Leonard Boer hebben geen spijt van de overstap van Ridderkerk naar Dinteloord in 2020. Het letterlijk en figuurlijk gezonde bedrijf teelt diverse slasoorten. ,,Hoofdzakelijk voor de export, maar onze sla is ook bij de supermarkt in Dinteloord te vinden”, vertelt Arjan.

Arjan doelt daarbij op de driekleurensla. ,,Dit is één van de nieuwere slasoorten, een mix van eikenblad, lollo bionda en lollo rossa, die met kluit wordt geleverd. Het staat decoratief op het aanrecht, blijft langer vers en er kan naar behoefte van geplukt worden”, legt hij uit. ,,Verder telen we ook eikenbladsla, frisee, kropsla, lollo bionda, lollo rossa en salanova.”

Recept

Op de website van From Boer staan een aantal verrassende recepten. ,,Want je kunt sla in veel meer gerechten verwerken dan enkel in een salade.” De recepten lopen uiteen van slabitterballen tot slacake en het is tegenwoordig zelfs mogelijk om sla-ijs te maken. In de Westbrabander van 29 november 2023 vind je het recept voor een Oosters slastamppotje met kastanjechampignons.

Foto: Piet Pietjouw
JMT slaat eerste paal 21 feb, 15:33
Afbeelding
'Bewoners zijn hier nogal op zichzelf' 21 feb, 15:30
Afbeelding
'Ik vroeg Sinterklaas een accordeon maar kreeg 'm niet' 21 feb, 15:11
Afbeelding
André en Hannie nemen afscheid van 't Hoekje 21 feb, 15:09
Afbeelding
BAFTA voor Hoyte van Hoytema 19 feb, 11:37
Afbeelding
Wonen in Willem Bartentszhof: 'Ik was zwanger van ons huis' 7 feb, 11:42
Afbeelding
Roparun Joepie loopt voor het eerst vanuit Frankrijk 7 feb, 11:40
Afbeelding
Zorgen om Wilhelminaboom in Dinteloord 6 feb, 17:05
Afbeelding
Carnaval in Peeloofdurp wordt 'groot, grootser, grôôts'! 6 feb, 15:31
Afbeelding
Dinteloorder genomineerd voor Oscar 24 jan, 14:27